Рецепты канна напитков

1. 5 рецептов горячего шоколада с каннабисом

Горячий шоколад с каннабисом — это идеальный напиток для холодного вечера. Он согревает, расслабляет и поднимает настроение. Мы собрали пять способов приготовления этого чудесного напитка — от классического до экзотического.

Важно: эффект от горячего шоколада с каннабисом наступает через 30–60 минут, так что не спешите пить вторую порцию!

1. Горячее какао с канна-маслом

Ингредиенты:

• 2–3 ч.л. какао-порошка
• ¼ ч.л. ванильного экстракта
• 2 ст.л. сахара
• 1 стакан молока
• Щепотка соли
• Канна-масло (по желаемой дозировке)

Приготовление:

1. Нагрейте молоко в сотейнике.
2. Добавьте все сухие ингредиенты, помешивая, доведите до лёгкого кипения.
3. Добавьте канна-масло, хорошо перемешайте. Подавайте горячим.

2. Какао с канна-сахаром

Если у вас есть готовый канна-сахар, просто добавьте ½–1 ч.л. в стакан горячего какао вместе с обычным сахаром. При необходимости добавьте ещё сахара по вкусу.

3. Горячий шоколад из канна-молока

Ингредиенты (на 3 порции):

• 2,5 стакана молока
• ½ стакана канна-молока (можно меньше, если боитесь перебора)
• ⅓ стакана тёртого горького шоколада
• 1 ст.л. сахара
• ½ ч.л. молотой корицы

Приготовление: нагрейте молоко, добавьте шоколад, сахар и корицу. Варите 3–4 минуты до образования пены. Взбейте капучинатором и разлейте по чашкам.

4. Горячий шоколад с шоколадом из каннабиса

Ингредиенты:

• 1 стакан цельного молока
• 2 ст.л. сахара
• 25 г шоколада с каннабисом + 25 г обычного шоколада

Приготовление:

1. Нагрейте молоко с сахаром.
2. Растопите шоколад с каннабисом в микроволновке (интервалами по 30 секунд, помешивая).
3. Снимите молоко с огня, добавьте шоколад, перемешайте до однородности.

5. Горячий шоколад из кифа или стеблей

Из стеблей: измельчите и декарбоксилируйте около 1 ч.л. стеблей. Добавьте в кипящий горячий шоколад, варите 7–10 минут, процедите.

Из кифа: декарбоксилируйте киф (как цветок) и добавьте четверть грамма в горячее какао. Киф довольно мощный — начинайте с малого!

---

2. Варим канна-пиво

Пивоварение — это искусство. А пиво с коноплёй — это эксперимент, который может удивить даже искушённых ценителей. В этом рецепте мы расскажем, как сварить пиво с ароматом конопли, используя оборудование для All Grain варки.

Важно! ТГК в пиво при обычной варке не переходит. Конопля добавляется исключительно для аромата. Если хотите эффект — делайте масло или молоко отдельно.

Оборудование

• Зернодробилка — для измельчения солода (лучше 2–3 вальцовая).
• Котёл — с термометром и краном (можно использовать кофеварку «стакан в стакане» с программируемым блоком).
• Ферментер — герметичная пищевая тара (30 л ведро с гидрозатвором).
• Мешалка, бункер для хмеля, охладитель (чиллер), плита с регулировкой температуры.

Рецепт

Солод (5 кг): Pale Ale + 400 г карамельного солода (можно заменить на любой светлый солод).

Хмель: 40 г Willamate (на горечь), 30 г East Kent Goldings (на аромат), по 15 г каждого на финиш.

Конопля: 50 г сухих листьев или шишек (в марле).

Процесс:

1. Нагрейте воду до 64°C, засыпьте солод в заторник.
2. Держите 90 минут при 65°C, затем 10 минут при 75°C.
3. Промойте дробину 7 литрами воды при 80°C.
4. Кипятите сусло 60 минут, внося хмель по расписанию (в начале — Willamate, через 40 минут — East Kent Goldings).
5. За 10 минут до конца кипячения добавьте коноплю в марле.
6. Охладите сусло чиллером, перелейте в ферментер, внесите дрожжи (Fermentis S-33).
7. Брожение 7–14 дней, затем розлив по бутылкам с декстрозой для карбонизации.

Результат: пиво с лёгким травяным ароматом, который сложно угадать. Бюджет — около 70 у.е. на ингредиенты + оборудование.

---

3. Как приготовить бханг и ласси

Бханг — это традиционный индийский напиток на основе конопли, известный ещё с древних времён. Внешне он напоминает горячий шоколад с зеленоватым оттенком. В Индии бханг считается священным напитком бога Шивы и традиционно употребляется во время фестиваля Холи.

Алкогольный горячий бханг

Ингредиенты:

• 50 г сливочного или топлёного масла
• 10–15 г шишек или листьев конопли
• 250 г водки
• Щепотка молотого кардамона
• Мёд по вкусу

Приготовление:

1. Растопите масло в сковороде.
2. Измельчите коноплю и смешайте с маслом, готовьте 1 минуту на среднем огне.
3. Влейте водку (осторожно — может брызгать!). Кипятите 30 секунд, помешивая.
4. Добавьте кардамон, снимите с огня, остудите и процедите.
5. Подсластите мёдом и подавайте.

Бханг-ласси (безалкогольный)

Ингредиенты:

• 2 стакана молока или йогурта
• Щепотка корицы или мускатного ореха
• 10 ч.л. сливочного масла
• 2–3 г конопли
• Фрукты по желанию (банан, манго, клубника)

Приготовление:

1. Нагрейте молоко/йогурт с маслом и коноплёй на небольшом огне.
2. Добавьте измельчённые фрукты, специи, мёд по вкусу.
3. Доведите до готовности, процедите и подавайте.

Для гроверов из Грузии и Казахстана: бханг-ласси отлично сочетается с местными фруктами — хурмой, гранатом или абрикосами.

---

4. Миндальное канна-молоко

Миндальное молоко с каннабисом — это веганская альтернатива традиционному канна-молоку. Оно не содержит продуктов животного происхождения и отлично подходит для приготовления коктейлей, каш или просто как самостоятельный напиток.

Ингредиенты:

• ½ стакана сырого миндаля
• 3 стакана чистой воды
• 2–4 г измельчённых соцветий конопли (в зависимости от силы)

Инструменты: блендер, марля или сито.

Приготовление:

1. Замочите миндаль на ночь в воде, затем слейте и промойте.
2. Смешайте миндаль с 3 стаканами воды в блендере до состояния молока.
3. Процедите через марлю или сито.
4. Вылейте молоко в кастрюлю, доведите до лёгкого кипения.
5. Добавьте измельчённую коноплю, убавьте огонь и варите 2 часа, часто помешивая.
6. Остудите и храните в холодильнике.

Совет: миндальное молоко можно заменить на кокосовое, фундучное или кешью-молоко.

---

5. Чай с канна-молоком

Чай с канна-молоком — это согревающий напиток, который можно приготовить с чёрным или зелёным чаем, добавив специи для усиления эффекта.

Ингредиенты:

• Молоко (обычное или канна-молоко)
• Сливочное масло
• Конопля (1–2 г шишек или 3–5 г веерных листьев на литр)
• Чёрный или зелёный чай
• Специи (корица, мускатный орех, имбирь, кардамон)

Приготовление:

1. Заварите крепкий чай (7–10 г на 500–700 мл воды).
2. «Оживите» коноплю паром, затем разберите на мелкие фракции.
3. Разогрейте 20–30 г масла до 110–120°C (не допускайте дымления!). Добавьте коноплю, готовьте 1–5 минут.
4. Влейте 500 мл подогретого молока, варите 15–20 минут при 80–90°C.
5. Смешайте с чаем, пробивайте блендером для эмульгации.
6. Добавьте специи и подсластитель по вкусу.

---

6. Коктейль «Пина Чиллада»

Освежающий тропический коктейль с ананасом и кокосом, усиленный настойкой каннабиса. Идеален для летнего вечера или вечеринки.

Ингредиенты:

• 50 г кокосового молока
• 15 г кленового сиропа (или любого другого)
• 50 г ананасового сока
• 100 г кусочков ананаса (свежие или консервированные)
• Кубики льда
• ½ ч.л. настойки каннабиса

Инструменты: блендер.

Приготовление: смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы, разлейте по бокалам и подавайте с трубочкой.

---

7. Канна-молоко (манага)

Канна-молоко, или манага — это основа для многих канна-напитков и блюд. Его можно использовать в чистом виде, добавлять в кофе, чай, каши, супы и коктейли.

Ингредиенты:

• 1 л цельного молока
• 7 г конопли (измельчённой)

Приготовление:

1. Нагрейте молоко на слабом огне, не допуская кипения.
2. Добавьте измельчённую коноплю.
3. Варите 2 часа, периодически помешивая.
4. Процедите через сито или марлю.
5. Храните в холодильнике до 2 недель.

---

8. Смузи с манго и бананом

Смузи с манго и бананом — это тропический заряд энергии и витаминов. А с добавлением канна-молока или масла — ещё и отличный способ расслабиться.

Ингредиенты:

• 1 спелый банан
• 1 стакан нарезанного манго
• 1 стакан канна-молока (или обычного молока + 1 ч.л. канна-масла)
• ½ стакана йогурта (по желанию)

Приготовление: смешайте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Подавайте охлаждённым.

---

9. Ягодная настойка из каннабиса

Ягодная настойка на спирту — это быстрый способ получить мощный эффект. Она легко дозируется и долго хранится.

Ингредиенты:

• 1 л спирта (90°)
• 40 г измельчённых сухих соцветий конопли
• 3 ч.л. сливового сиропа
• 3 сушёных ягоды можжевельника
• 15 сушёных ягод барбариса
• 1 л ягодного компота
• Немного молотого имбиря

Приготовление:

1. Засыпьте коноплю в бутылку, залейте 500 мл спирта. Настаивайте неделю в темноте, периодически встряхивая.
2. Слейте настойку, отожмите коноплю через марлю.
3. Залите оставшиеся 500 мл спирта, добавьте ягоды и имбирь. Настаивайте 3 дня.
4. Смешайте обе настойки, добавьте сироп и компот.
5. Подавайте охлаждённым.

Важно: из-за сочетания ТГК и спирта эффект может быть очень сильным. Начинайте с малого!

---

10. Четыре рецепта молочных коктейлей

Молочные коктейли с каннабисом — это классика канна-бара. Ванильный, шоколадный, клубничный или фруктовый — выбирайте свой!

Ванильный коктейль

• 1 стакан молока
• ½ ч.л. свежей ванили (или щепотка ванилина)
• 2 стакана ванильного мороженого
• 2 ч.л. канна-масла

Шоколадный коктейль

• ½ стакана жидкого шоколада (или шоколадной пасты)
• 1 стакан молока
• 2 стакана мороженого
• 2 ч.л. канна-масла
• 2 ч.л. арахисового масла

Клубничный коктейль

• 1 стакан молока
• 2 стакана мороженого
• 2 ч.л. канна-масла
• ½ ч.л. ванили
• 1 стакан клубники (свежей или замороженной)

Фруктовый коктейль

• 1 стакан молока
• 2 стакана мороженого
• 2 ч.л. канна-масла
• ½ банана
• 1 киви

Приготовление: смешайте все ингредиенты в блендере до однородности. Украсьте шоколадной крошкой или ягодами.

---

11. Канна-латте

Что может быть лучше горячего латте зимним вечером? Только горячий латте с каннабисом! Напиток идеально сочетает бодрящий кофеин и расслабляющий эффект каннабиноидов.

Ингредиенты:

• 1 большая чашка горячего кофе
• ¼ ч.л. ванили
• ¼ ч.л. корицы
• 1 ст.л. сиропа или мёда
• 2 ст.л. молока или сливок
• ½ ч.л. сливочного или кокосового канна-масла

Приготовление:

1. Сварите кофе как обычно.
2. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты, масло и молоко/сливки. Вспеньте венчиком.
3. Добавьте смесь в кофе, перемешайте или взбейте.

Совет: экспериментируйте со специями — кардамон, имбирь, мускатный орех отлично сочетаются с кофе и каннабисом.

---

12. Новогодний эггног с каннабисом

Эггног — это пряный рождественский напиток на основе яиц, молока, сливок и алкоголя. А с каннабисом он превращается в праздничный коктейль, который согреет и расслабит после долгого дня.

Ингредиенты (на 16 порций):

• 6 куриных яиц (желтки и белки отдельно)
• ½ стакана сахара
• 1 стакан цельного молока
• 1 стакан жирных сливок
• 4 ст.л. растопленного сливочного канна-масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1,5 ч.л. тёртого мускатного ореха
• 1 ч.л. корицы
• Щепотка соли
• 1 стакан бренди или рома

Приготовление:

1. Взбейте желтки с четвертью стакана сахара, солью, ванилью и специями до густой светло-жёлтой массы.
2. Влейте бренди, молоко и сливки, взбейте.
3. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
4. Перед подачей взбейте белки с оставшимся сахаром до состояния безе.
5. Разлейте эггног по чашкам, сверху добавьте «шапочку» из взбитых белков и посыпьте мускатным орехом.

---

13. Травяной чай с каннабисом

Травяной чай с каннабисом — это мягкий, но эффективный способ получить пользу от растения без курения. Чай помогает при болях, тревожности, бессоннице и проблемах с пищеварением.

Польза чая с каннабисом

• Снимает хронические боли — благодаря антиалгическим свойствам КБД.
• Успокаивает и снимает тревогу — антиоксиданты помогают восстанавливать нервные клетки.
• Поддерживает здоровье лёгких — каннабис действует как бронходилататор.
• Снижает артериальное давление — улучшает кровообращение.
• Уменьшает тошноту — помогает при химиотерапии.

Рецепт №1 (классический)

Ингредиенты:

• ½ г шишек
• ½ ч.л. сливочного масла (или жирного молока)
• Чайный пакетик или заварка
• Вода, мёд по вкусу

Приготовление:

1. Измельчите коноплю.
2. Смешайте с маслом/молоком в кастрюле, доведите до кипения.
3. Поместите смесь в чайный пакетик или сито.
4. Залейте кипятком, варите на медленном огне 30 минут.
5. Уберите пакетик, дайте чаю остыть, добавьте мёд по вкусу.

Рецепт №2 (ленивый)

Добавьте 1 ч.л. канна-масла в чашку с заваренным чаем, тщательно перемешайте до полного растворения масла. Всё!

Совет: пейте чай с жирной пищей — так каннабиноиды усваиваются быстрее.